Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå âñå çàïèñè àâòîðà

Ñåãîäíÿ ìû êàê ðàç è ïîãîâîðèì î òîì âðåìåíè ãîäà, êîòîðîå ïîëíîïðàâíî çàíÿëî ñâîè íå òîëüêî òåìïåðàòóðíûå, íî, è êàëåíäàðíûå ïîçèöèè. Çà îêíîì çèìà. À, ÷òî ýòî îçíà÷àåò äëÿ íàñ ñ âàìè? Ó÷¸íûå äîêàçàëè, ÷òî ÷åðåäîâàíèå âðåì¸í ãîäà íà ñàìîì äåëå îêàçûâàåò áîëüøå âëèÿíèÿ íà ÷åëîâåêà, ÷åì ìû ñ âàìè ðàíüøå äóìàëè. È, äåëî íå òîëüêî â ïðèðîäå âîêðóã íàñ, à, â òîì, êàêèå ïðîöåññû àêòèâèçèðóþòñÿ â ÷åëîâå÷åñêîì îðãàíèçìå èìåííî â çèìíèé ïåðèîä âðåìåíè. Äëÿ òîãî, ÷òîáû àäàïòèðîâàòüñÿ ê çèìå, ìåíüøå áîëåòü è ïîëó÷àòü îò ÿñíûõ è ìîðîçíûõ äíåé íàñòîÿùåå óäîâîëüñòâèå, íåîáõîäèìî çíàòü ñëåäóþùåå…
Ïèòàíèå è ýíåðãèÿ…
Òåìïåðàòóðà â çèìíèå ìåñÿöû çíà÷èòåëüíî íèæå, ÷åì â îñòàëüíîå âðåìÿ ãîäà, ïîòîìó òî è íàøåìó îðãàíèçìó òðåáóåòñÿ áîëüøå ýíåðãèè äëÿ òîãî, ÷òîá ñîãðåòüñÿ. À, ÷òî ÿâëÿåòñÿ èñòî÷íèêîì ýòîé ýíåðãèè? Ïðàâèëüíî, èìåííî íàøà ñ âàìè ïèùà. Íàøè çàâòðàêè, îáåäû, óæèíû è ïåðåêóñû.
Ìåæäó îêðóæàþùåé ñðåäîé è íàøèì òåëîì ïîñòîÿííî ïðîèñõîäÿò ïðîöåññû òåïëîîáìåíà. Ëåòîì, â æàðêèå äíè, íàøå òåëî ïåðåãðåâàåòñÿ, à, âîò çèìîé óæå äðóãàÿ ïðîáëåìà – ìû ñòðàäàåì îò ïåðåîõëàæäåíèÿ. À, êàê èçâåñòíî, ëåã÷å îñòóäèòü, ÷åì ñîãðåòü, ïîýòîìó è íóæäàåìñÿ ìû çèìîé â áîëüøåì êîëè÷åñòâå ýíåðãèè.
Åù¸ ñ îñåíè ìíîãèå èç íàñ íà÷èíàþò çàìå÷àòü, ÷òî â ïðîáëåìíûõ ìåñòàõ íàøåãî òåëà íà÷èíàþò îòêëàäûâàòüñÿ æèðîâûå îòëîæåíèÿ. Îïÿòü öåëëþëèò íà ïîðîãå!!! Íî, â äåéñòâèòåëüíîñòè ýòî òàê íàø îðãàíèçì ãîòîâèòñÿ ê ïðèõîäó çèìû. Îí, êàê çàïàñëèâûé õîçÿèí, îòêëàäûâàåò ýíåðãåòè÷åñêèå çàïàñû (â âèäå æèðîâûõ îòëîæåíèé) äëÿ òîãî, ÷òîáû ìû ñ âàìè çèìîþ íå òàê ì¸ðçëè. Èìåííî ïîýòîìó, ñïåöèàëèñòû ïî ïèòàíèþ, ðåêîìåíäóþò ïåðåñìîòðåòü ñâîé çèìíèé ðàöèîí ïèòàíèÿ, è ïîâûñèòü ñîäåðæàíèå êàëîðèé â í¸ì. Íå ïîòîìó, ÷òî çèìîþ ìîæíî áûòü òîëñòûì (ïîä øóáîé íèêòî íå óâèäèò!), à, äëÿ òîãî, ÷òîáû íàø îðãàíèçì èìåë íåîáõîäèìóþ ýíåðãèþ. Ìû åù¸ ðàç ïîâòîðèìñÿ – íå ñòîèò çàíèìàòüñÿ îáæîðñòâîì! Çèìà — ýòî íå ïîâîä äëÿ îïðàâäàíèÿ ëèøíåãî âåñà. Ïðîñòî, ïîçàáîòüòåñü î òîì, ÷òîá ïèòàòüñÿ âûñîêîêàëîðèéíîé ïèùåé. À, âûñîêîå ñîäåðæàíèå êàëîðèé ìîæíî îáíàðóæèòü â ñëåäóþùèõ ïðîäóêòàõ: ìÿñî, ñàëî, ðàñòèòåëüíûå ìàñëà è… ãðèáû. À, îíè òî òóò ïðè÷¸ì, ìîæåò ñïðîñèòü êòî-òî? Îêàçûâàåòñÿ, â ãðèáàõ ñîäåðæàòñÿ óãëåâîäû, êîòîðûå î÷åíü áûñòðî ðàñïàäàþòñÿ äî íåîáõîäèìîé íàøåìó îðãàíèçìó ýíåðãèè. À, áåëêè è æèðû – ýòè âåùåñòâà ðàñùåïëÿþòñÿ äîëüøå.  ðåçóëüòàòå, ïîñëå óïîòðåáëåíèÿ ãðèáîâ, ìû îáåñïå÷èâàåì íàø îðãàíèçì ýíåðãèåé íà âåñü äåíü.

Øëàêè è òîêñèíû…
Ïðîöåññû âûâåäåíèÿ øëàêîâ è òîêñèíîâ â çèìíèé ïåðèîä âðåìåíè â íàøåì îðãàíèçìå çíà÷èòåëüíî çàìåäëÿþòñÿ. Î, òàêîé îñîáåííîñòè çíàëè åù¸ äðåâíèå ëåêàðè è öåëèòåëè, ïîýòîìó, îíè ñâîèì ïàöèåíòàì ìàêñèìóì î÷èùàþùèõ ïðîöåäóð íàçíà÷àëè íà âåñíó èëè ëåòî. Íî, ýòî âîâñå íå îçíà÷àåò, ÷òî â çèìíèé ïåðèîä âðåìåíè íåîáõîäèìî ìàõíóòü íà ñåáÿ ðóêîé è íàäåÿòüñÿ íà òî, ÷òî êîãäà ïîòåïëååò, âû ñ ë¸ãêîñòüþ èçáàâèòåñü îò âñåãî «ìóñîðà» â ñâî¸ì îðãàíèçìå. Ðàçãðóçî÷íûå è î÷èùàþùèå äíè íåîáõîäèìî óñòðàèâàòü õîòÿ áû íåñêîëüêî ðàç â ìåñÿö.  òàêèå îñîáåííûå äíè âàø ðàöèîí ïèòàíèÿ äîëæåí ñîñòîÿòü èç ñûðûõ îâîùåé, îðåõîâ, ôðóêòîâ. Íå çàáûâàéòå òàêæå è î æèäêîñòÿõ – áîëüøå ïåéòå ñîêîâ, çåë¸íîãî ÷àÿ è îáûêíîâåííîé âîäû.  òàêèå äíè âàì ìîæåò ïîêàçàòüñÿ, ÷òî ìîðîç ñòàë êðåï÷å çà îêíîì, íà ñàìîì äåëå ïðîñòî âàø îðãàíèçì èñïûòûâàåò äåôèöèò ýíåðãèè. Ïîýòîìó, â òàêèå î÷èùàþùèå è ðàçãðóçî÷íûå äíè òåïëåå îäåâàéòåñü, ìåíüøå ñòàðàéòåñü áûâàòü íà õîëîäå è íå íåðâíè÷àéòå. Òîãäà âàø îðãàíèçì ñìîæåò íàïðàâèòü âñå ñâîè ñèëû íà òî, ÷òîáû èçáàâèòü âàñ îò øëàêîâ è òîêñèíîâ. Âàøà çàäà÷à – íå îòâëåêàòü åãî îò òàêîé âàæíîé è îòâåòñòâåííîé ðàáîòû.

Æèäêîñòè…
Îøèáàþòñÿ òå, êòî äóìàþò, ÷òî æèäêîñòè íåîáõîäèìû íàøåìó îðãàíèçìó òîëüêî çíîéíûì ëåòîì. Ýòî íå òàê. Çèìîé ìû íóæäàåìñÿ â æèäêîñòè, íå ìåíüøå, à ìîæåò áûòü äàæå è áîëüøå, ÷åì â ëåòíèå ìåñÿöû. Ïî÷åìó? Ïîòîìó, ÷òî èñêóññòâåííûå èñòî÷íèêè îòîïëåíèÿ – îòîïèòåëüíûå ïðèáîðû, êîòîðûìè ìû ãðååìñÿ, ñóøàò íàøó êîæó, ñòÿãèâàþò, è îíà ïðåæäå âðåìåíè íà÷èíàåò ñòàðåòü. Ê òîìó æå, â ïðîöåññå ðàñùåïëåíèÿ æèðîâ äî ýíåðãèè íàøèì îðãàíèçìîì ðàñõîäóþòñÿ òàêæå æèäêîñòè, è â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ. Ïîýòîìó, çèìîé íåîáõîäèìî óäåëèòü îñîáîå âíèìàíèå òîìó, ÷òîáû òàêèå æèäêîñòè íàø îðãàíèçì ïîëó÷àë â äîñòàòî÷íûõ êîëè÷åñòâàõ. Áîëüøå óïîòðåáëÿéòå êîìïîòîâ, ìîðñîâ, íàòóðàëüíûõ ñîêîâ, ÷àÿ, è,êîíå÷íî æå, ïðîñòîé âîäû. À, âîò îò ìèíåðàëêè ëó÷øå îòêàçàòüñÿ. Ïóñêàé îäíîé èç âàøèõ «çèìíèõ» ïðèâû÷åê ñòàíåò âûïèòûé ñòàêàí ò¸ïëîé âîäû ïåðåä åäîé. Ýòî íå òîëüêî ïîäãîòîâèò âñþ âàøó ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó ê ïðè¸ìó ïèùè, íî, è îáåñïå÷èò âàø îðãàíèçì íåîáõîäèìûì êîëè÷åñòâîì æèäêîñòè. Íî! çàïèâàòü îáåä âîäîé, à, óæ òåì áîëåå ñëàäêèì ÷àåì (âðåäíàÿ ïðèâû÷êà, çíàêîìàÿ ìíîãèì èç íàñ) äèåòîëîãè íàñòðîãî çàïðåùàþò. Êîãäà âû òàê ïîñòóïàåòå, âû ðàçáàâëÿåòå æåëóäî÷íûé ñîê è íå òîëüêî çàìåäëÿåòå, íî, è äåëàåòå íåâîçìîæíûìè ïðîöåññû ïåðåâàðèâàíèÿ ïèùè. Êàê ðåçóëüòàò — ïèùà â æåëóäêå íà÷èíàåò áðîäèòü è ãíèòü, à ïîëåçíîãî â òàêèõ ïðîöåññàõ íè÷åãî äëÿ íàñ ñ âàìè íåò, ñïëîøíîé âðåä – èçæîãà è íåñâàðåíèå.
Âèòàìèíû…
Çèìà è àâèòàìèíîç ñòàëè ÷óòü ëè íå ñëîâàìè ñèíîíèìàìè. Èìåííî â ýòî âðåìÿ ãîäà ìû èñïûòûâàåì äåôèöèò âèòàìèíîâ. Ëåòîì ìû âñ¸ ýòî ïîëó÷àëè âìåñòå ñ ôðóêòàìè, ÿãîäàìè è îâîùàìè, à âîò çèìîé… Åñëè âû îá ýòîì íå ïîçàáîòèëèñü çàðàíåå – òî âàì ïðèä¸òñÿ òóãî. À, âèòàìèíû, êàê èçâåñòíî íàì íóæíû äëÿ òîãî, ÷òîáû íàø îðãàíèçì èñïðàâíî èñïîëíÿë âñå ñâîè ôóíêöèîíàëüíûå îáÿçàííîñòè, à, íàø èììóíèòåò ìîã áîðîòüñÿ ñ âèðóñàìè è çàáîëåâàíèÿìè. Åñëè, âû – çàïàñëèâûé õîçÿèí èëè õîçÿéêà, ÿ âàñ ïîçäðàâëÿþ. Ñ ÷óâñòâîì èñïîëíåííîãî äîëãà ñìåëî ïðèíèìàéòåñü çà ñâîè çàïàñû – êóøàéòå ôðóêòû è îâîùè, ïåéòå îòâàðû è êîìïîòû. Åñëè, ê ñîæàëåíèþ, ïîäîáíî ñòðåêîçå, âû ëåòî êðàñíîå ïðîïåëè, òîãäà îòïðàâëÿéòåñü â àïòåêó çà âèòàìèííûìè êîìïëåêñàìè, êóøàéòå ì¸ä è ïåéòå ÷àñ ñ èìáèð¸ì.
Çèìíÿÿ äåïðåññèÿ…
Ñòðåññàì è äåïðåññèÿì ìû ïîäâåðæåíû íå òîëüêî îñåíüþ, íî, è çèìîé. Ïñèõîëîãè âèäÿò îáúÿñíåíèå òàêèì çèìíèì äåïðåññèÿì â òîì, ÷òî íàø îðãàíèçì ïîäñîçíàòåëüíî ñòðåìèòñÿ ê «ñïÿ÷êå», à, ìû ïîñòîÿííî åãî «òîðìîøèì». Íî, åñëè ìû ñ âàìè áóäåì ïðàâèëüíî ïèòàòüñÿ, íàø îðãàíèçì áóäåò ïîëîí ñèë è ýíåðãèè – òî îò çèìíåé ñïÿ÷êè-äåïðåññèè íå îñòàíåòñÿ è ñëåäà.
×òî æ, òåïåðü ìû ñ âàìè ìîæåì âñòðåòèòü çèìó âî âñåîðóæèè ñ ïåðâûõ å¸ äíåé. À, ýòî çíà÷èò — ìû ñìîæåì â ïîëíîé ìåðå íàñëàäèòüñÿ è ìîðîçîì, è ñíåãîì, è íîâîãîäíèìè ïðàçäíèêàìè!