ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
При заболевании поджелудочной железы основным методом лечения является строгая диета, которая назначается больному. Психологически большинству пациентов довольно трудно отказаться от привычных продуктов, которые были в их ежедневном рационе.
В особом диетическом меню собраны те продукты и методы готовки, которые обеспечат организм всеми нужными ему питательными веществами. Но поскольку выбор продуктов довольно сильно ограничен, люди вынуждены радикально менять свои кулинарные вкусы и предпочтения.
Для многих наиболее тяжелой утратой в меню становится отсутствие сладких блюд в их новом диетическом рационе.
Тем не менее существует множество рецептов десертов, которые легко приготовить в домашних условиях и можно употреблять во время лечения. Конечно, многое зависит от наличия диабета, интенсивности симптомов и стадии заболевания.
При воспалении необходимо полностью исключить из меню любые десерты. Даже простой сахар нельзя использовать. Это необходимо для того, чтобы количество вырабатываемого инсулина снизилось, и тем самым снизилась нагрузка на поджелудочную железу. Допустимо в этот период пользоваться только заменителями сахара. Например теми, что часто используются для компотов.
Домашние десерты позволительно начать добавлять в рацион примерно через месяц после кризиса. В стадии ремиссии меню постепенно становится всё более и более демократичным. Хотя его и можно всё больше разнообразить сладостями, выбирать продукты для приготовления десертов следует очень тщательно:
Сладости из магазина надо исключить, так как в них содержится много вредных добавок. В приоритете десерты домашнего приготовления.
Следует избегать продуктов содержащих консерванты, красители, усилители вкуса, а так же ароматизаторы и загустители.
Продукты надо выбирать те, где используются заменители вместо сахара или же продукты изготовленные на основе фруктов и ягод. В них содержится много фруктозы.
Все десерты должны соответствовать параметрам диеты «стол 5». в них не должно быть: шоколада, лимона, алкоголя, крема, ничего острого, типа восточных сладостей, ничего жирного.
Десерты подаваемые к столу должны быть свежими.
Состав любого сладкого десерта включаемого в рацион при диете следует тщательно проверить на все запрещенные ингредиенты.
В любом случае его нужно употреблять небольшими порциями и постепенно, наблюдая при этом за реакцией организма. Таким образом достигая разрешенного при диете объема сладкого эквивалентного 40 граммам сахара.
При панкреатите нельзя злоупотреблять сладким. Не забывайте об этом.
Приятного всем аппетита и будьте здоровы!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
