Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå âñå çàïèñè àâòîðà

Êîãäà íà óëèöå äîæäü, ãðÿçü è õîëîä, ñîãðåòü äóøó è òåëî ïîìîæåò ÷àøå÷êà ãîðÿ÷åãî àðîìàòíîãî ÷àÿ.  îñåííèå íåíàñòíûå äíè ÿ ëþáëþ çàâàðèâàòü ÷àé èç ðàçíûõ òðàâ, ÿãîä è ôðóêòîâ. Ïîäåëþñü ñ âàìè ñâîèìè ëþáèìûìè ðåöåïòàìè.
Âèòàìèííûé ÷àé
 ñåçîí ãðèïïà è ïðîñòóä ïðîñòî íåîáõîäèìî çàùèòèòü ñâîé îðãàíèçì è ïîâûñèòü èììóíèòåò. Íåñêîëüêî ëåò ñïàñàþñü îò ïðîñòóä âèòàìèííûì ÷àåì, èíãðåäèåíòû äëÿ êîòîðîãî çàãîòàâëèâàþ ñàìîñòîÿòåëüíî.
ÑÎÑÒÀÂ ÇÀÂÀÐÊÈ:
ëèñòüÿ è ïëîäû ìàëèíû ñóøåíûå;
ñîöâåòèÿ ëèïû;
êîðåíü èìáèðÿ, ñâåæèé èëè âûñóøåííûé (ìîæíî çàìåíèòü íà ëèìîí);
ïëîäû øèïîâíèêà ñâåæèå èëè ñóøåíûå;
ìåä (åñëè íåò àëëåðãèè).
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êîëè÷åñòâî êîìïîíåíòîâ äëÿ çàâàðêè áåðåì ïðîèçâîëüíî. Íà òåðìîñ, îáúåìîì 1 ë, ÿ êëàäó ïî 1 ñò. ë. ìàëèíû, ëèïû è øèïîâíèêà, êóñî÷åê èìáèðÿ, ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ èëè äîëüêó ëèìîíà ñ êîæóðîé. Çàëèâàåì òðàâû âîäîé, òåìïåðàòóðîé 75-80 ãðàäóñîâ è íàñòàèâàåì 2-4 ÷.
Âàæíî! Ìåä äîáàâëÿåì â òåïëûé ÷àé, ïåðåä óïîòðåáëåíèåì.  ãîðÿ÷åì íàïèòêå åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà îñëàáåâàþò.
Ìàíäàðèíîâûé ÷àé
Î÷åíü âêóñíûé íàïèòîê, ïîäíèìàþùèé íàñòðîåíèå â óíûëûé äîæäëèâûé äåíü.

ÑÎÑÒÀÂ ÇÀÂÀÐÊÈ:
ñîê èç 5-6 ìàíäàðèíîâ ñðåäíåãî ðàçìåðà èëè 2 àïåëüñèíîâ;
ïî 2 øò. ãâîçäèêè è êîðèöû;
1-2 ÷. ë. ÷åðíîãî êðóïíîëèñòîâîãî ÷àÿ;
âîäà â îáúåìå, ðàâíîì êîëè÷åñòâó ìàíäàðèíîâîãî ñîêà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü ñîê, ñìåøàííûé ñ âîäîé.
2. Äîáàâëÿåì ïðÿíîñòè è äîâîäèì äî êèïåíèÿ.
3. Íàñûïàåì â ãîðÿ÷óþ æèäêîñòü ëèñòüÿ ÷àÿ, ïåðåìåøèâàåì.
4. Íàñòàèâàåì 5 ìèíóò ïîä êðûøêîé.
5. Ïðîöåæèâàåì, ïåðåä óïîòðåáëåíèåì äîáàâëÿåì ìåä (ïî æåëàíèþ).
Õðàíèòü ìàíäàðèíîâûé ÷àé íåæåëàòåëüíî.
Îáëåïèõîâûé ÷àé
Îáëåïèõà áîãàòà âèòàìèíàìè, íî îáëàäàåò ñâîåîáðàçíûì âêóñîì, êîòîðûé íå âñåì íðàâèòñÿ. Îäíàêî ÷àé èç îáëåïèõè ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ïðèÿòíûì íà âêóñ, îí ïîëåçåí ïðè ïðîñòóäå.

ÑÎÑÒÀÂ ÇÀÂÀÐÊÈ:
2 ñò. ë. ñâåæèõ èëè çàìîðîæåííûõ ÿãîä îáëåïèõè;
2-3 äîëüêè ñâåæåãî ÿáëîêà;
1 ïàëî÷êà êîðèöû;
1-2 ãâîçäèêè;
ñâåæàÿ èëè ñóøåíàÿ ìÿòà (ïî æåëàíèþ).
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïîìåùàåì â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ ñûðüå äëÿ ÷àÿ.
2. Çàëèâàåì 250 ìë ãîðÿ÷åé âîäû è íà ìåäëåííîì îãíå âàðèì 2 ìèíóòû.
3. Íàêðûâàåì êðûøêîé è íàñòàèâàåì 5-7 ìèíóò.
4. Ïðîöåæèâàåì è ðàçëèâàåì ïî ÷àøêàì.
5. Äîáàâëÿåì ìåä èëè íåìíîãî ñàõàðà.
À êàêèå ó âàñ ëþáèìûå ÷àè? Äåëèòåñü ðåöåïòàìè â êîììåíòàðèÿõ.