Самый опасный способ приготовить чай и кофе, о котором мало кто знает

Понедельник, 01 Декабря 2025 г. 08:22 + в цитатник

Screen Shot 11-29-25 at 08.16 AM (617x468, 376Kb)

Недавно я наткнулся на статью, в которой утверждалось, что добавление молока в кофе и чай (как зеленый, так и черный) снижает все их полезные свойства. Исследования показали, что молоко препятствует усвоению антиоксидантов: молочные белки связываются с дубильными веществами из чая, а также с кофеином и хлорогеновыми кислотами, содержащимися в кофе.

В результате кофе и чай с молоком оказывают менее бодрящее действие, что объясняется замедленным усвоением кофеина. Так стоит ли отказываться от любимого кофе с молоком? А как быть с теми, кто предпочитает чай с добавлением молока, как это делают британцы? Или вы любите добавлять в напитки лимон? Это может быть рискованным выбором, и подробности вы узнаете далее.

Начнем с того, что кофе и чай содержат множество различных соединений. В кофе насчитывается около трехсот компонентов, а в чае — более ста. Это как антиоксиданты, так и ароматические вещества, благодаря которым эти напитки так притягательны для наших вкусовых рецепторов. Однако есть и такие компоненты, которые могут негативно сказаться на здоровье.

• В кофе присутствует щавелевая кислота, которая может приводить к образованию оксалатных отложений в почках.

• Чай (черный или зеленый) содержит много дубильных веществ, которые негативно влияют на слизистую желудка и замедляют пищеварение. Поэтому лучше пить чай до еды, богатой белками.

Добавление молока в чай или кофе помогает нейтрализовать негативное воздействие оксалатов и дубильных веществ. Кальций снижает уровень щавелевой кислоты, а молочные белки связываются с дубильными веществами, уменьшая их контакт со слизистыми оболочками.

Screen Shot 11-29-25 at 08.16 AM 001 (617x587, 929Kb)

Хотя добавление молока замедляет всасывание кофеина в кровь, это можно считать положительным эффектом, так как не всем людям подходит быстрое поступление кофеина. Антиоксиданты из чая и кофе также будут усваиваться медленнее, но все равно сохранят свои положительные свойства.

Теперь о добавлении лимона в чай или кофе: это кажется безобидным, а многим даже полезным. Однако сочетание кислот и кофеина может привести к неожиданным последствиям. Органические кислоты лимона усиливают растворимость и активность алкалоидов — кофеина, теобромина и теофиллина. Эти вещества начинают действовать быстрее и более агрессивно, оказывая сильное стимулирующее воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Что происходит в организме? После чашки кофе или чая с лимоном пульс может учащаться, а артериальное давление — повышаться.

Сердце начинает работать быстрее, что особенно опасно при наличии скрытых проблем с сосудами или миокардом. Если вы заметили учащение пульса, лучше избегать физических нагрузок в течение часа после кофе и 3-4 часов после чая. Иначе это может увеличить риск перегрузки сердечной мышцы.

Как уменьшить риски:

1. Выбирайте мягкие сорта кофе — например, арабику вместо робусты.

2. Предпочитайте менее крепкие чаи — например, грузинские вместо индийских или цейлонских.

3. Уменьшите количество заварки.

4. Самый безопасный вариант — не добавлять лимон вообще и пить кофе или чай с молоком.

Таким образом, напиток сохранит бодрящий эффект, но не станет нагрузкой для сердца и сосудов.

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ/Питание
РАЗНОЕ

Метки: здоровье здоровое питание питание вредные продукты

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="http://pohudeyka-ru.ru/post513495917/">РЎР°РјС‹Р№ РѕРїР°СЃРЅС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡Р°Р№ Рё РєРѕС„Рµ, Рѕ РєРѕС‚РѕСЂРѕРј РјР°Р»Рѕ РєС‚Рѕ Р·РЅР°РµС‚</a><br/>

РќРµРґР°РІРЅРѕ СЏ РЅР°С‚РєРЅСѓР»СЃСЏ РЅР° СЃС‚Р°С‚СЊСЋ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ СѓС‚РІРµСЂР¶РґР°Р»РѕСЃСЊ, С‡С‚Рѕ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµ РјРѕР»РѕРєР° РІ РєРѕС„Рµ Рё С‡Р°Р№ (РєР°Рє Р·РµР»РµРЅС‹Р№, С‚Р°Рє Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№) СЃРЅРёР¶Р°РµС‚ РІСЃРµ РёС… РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°. РСЃСЃР»РµРґРѕРІР°РЅРёСЏ РїРѕРєР°Р·Р°Р»Рё, С‡С‚Рѕ РјРѕР»РѕРєРѕ РїСЂРµРїСЏС‚СЃС‚РІСѓРµС‚ СѓСЃРІРѕРµРЅРёСЋ Р°РЅС‚РёРѕРєСЃРёРґР°РЅС‚РѕРІ: РјРѕР»РѕС‡РЅС‹Рµ Р±РµР»РєРё СЃРІСЏР·С‹РІР°СЋС‚СЃСЏ СЃ РґСѓР±РёР»СЊРЅС‹РјРё РІРµС‰РµСЃС‚РІР°РјРё РёР· С‡Р°СЏ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ СЃ РєРѕС„РµРёРЅРѕРј Рё С…Р»РѕСЂРѕРіРµРЅРѕРІС‹РјРё РєРёСЃР»РѕС‚Р°РјРё, СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‰РёРјРёСЃСЏ РІ РєРѕС„Рµ.

&nbsp;

Р’ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ РєРѕС„Рµ Рё С‡Р°Р№ СЃ РјРѕР»РѕРєРѕРј РѕРєР°Р·С‹РІР°СЋС‚ РјРµРЅРµРµ Р±РѕРґСЂСЏС‰РµРµ РґРµР№СЃС‚РІРёРµ, С‡С‚Рѕ РѕР±СЉСЏСЃРЅСЏРµС‚СЃСЏ Р·Р°РјРµРґР»РµРЅРЅС‹Рј СѓСЃРІРѕРµРЅРёРµРј РєРѕС„РµРёРЅР°. РўР°Рє СЃС‚РѕРёС‚ Р»Рё РѕС‚РєР°Р·С‹РІР°С‚СЊСЃСЏ РѕС‚ Р»СЋР±РёРјРѕРіРѕ РєРѕС„Рµ СЃ РјРѕР»РѕРєРѕРј? Рђ РєР°Рє Р±С‹С‚СЊ СЃ С‚РµРјРё, РєС‚Рѕ РїСЂРµРґРїРѕС‡РёС‚Р°РµС‚ С‡Р°Р№ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј РјРѕ... <a href="http://pohudeyka-ru.ru/post513495917/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

luchiya обратиться по имени Понедельник, 01 Декабря 2025 г. 22:33 (ссылка)

Спасибо,а я и не подозревала!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

Самый опасный способ приготовить чай и кофе, о котором мало кто знает