Хвойный сахар, крапивное тесто и другие полезные вкусняшки из леса для здоровья!

Воскресенье, 12 Июля 2020 г. 07:09 + в цитатник

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

3925073_Screen_Shot_071020_at_02_02_AM (700x542, 706Kb)

Хвойный сахар

Ароматизировать сахар для десертов и чая - давно известная кулинарная практика. Мы делаем это весной, когда на соснах, елях и кедрах вырастают молодые стрелки.

Эти кисленькие побеги молодой хвои мы мелко-мелко нарезаем и добавляем свежую мяту и немного цедры лимона.

Перетираем получившуюся смесь с сахаром, добавляя его (сахар) в зелень по 2-3 ложки. Доводим до такого состояния, чтоб сахар был лишь едва влажным.

3925073_Screen_Shot_071020_at_02_02_AM_001 (700x529, 566Kb)

Храним сахар в баночке в холодильнике. Мы в чай травяной добавляем и в лимонады.

3925073_Screen_Shot_071020_at_02_04_AM (700x529, 469Kb)

Обязательно попробуйте!

Зелёное крапивное тесто

Весной, наверное, каждый пробовал крапивные щи, но не каждый пробовал из крапивы печь. А зря)))

Крапиву нужно залить кипятком и слить 3/4 воды. Затем - отправить ее в блендер и перемолоть до однородной ярко-зеленой массы.

Добавить муку, дрожжи, соль и замесить ароматное тесто:

Хлеб получается очень красивый, ароматный и полезный. Тоже обязательно попробуйте!

Кстати, испечь зелёный хлеб можно и со шпинатом.

Screen Shot 07-10-20 at 02.05 AM 003 (700x481, 645Kb)

Screen Shot 07-10-20 at 02.05 AM 001 (700x475, 587Kb)

Screen Shot 07-10-20 at 02.05 AM 002 (700x475, 567Kb)

3925073_Screen_Shot_071020_at_02_06_AM (700x481, 655Kb)

Свербига или сергибус - пряный лесной овощ из детства.

Удивлена была, когда узнала, что сергибус мало кто знает из знакомых. В детстве у бабушки в башкирской деревне мы ели его буквально килограммами весной! Вот так выглядит эта трава:

Съедобна она вся целиком, однако самое вкусное в ней - вот так очищенный стебель. На вкус как кочерыжка от капусты или редис, только сочнее и нежнее. В меру острые, ароматные

стебли мы очищаем и мелко-мелко режем. В детстве мы просто макали их в соль и ели с ржаным хлебом)))

Зелень можно смешать с творогом+сметана или с творожным сыром, выложить на горячие тосты и наслаждаться. Дети просто обожают такую намазку, естественно, она гораздо полезнее магазинных творожных сыров! А ещё - свербига отлично ведёт себя в яичницах, запеканках и омлетах.

Screen Shot 07-10-20 at 02.07 AM (700x481, 648Kb)

Screen Shot 07-10-20 at 02.07 AM 001 (700x481, 613Kb)

Screen Shot 07-10-20 at 02.07 AM 002 (700x481, 472Kb)

Screen Shot 07-10-20 at 02.07 AM 003 (700x481, 564Kb)

Спасибо, что читаете и приятного аппетита!

Поставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ если пост понравился!

Рубрики:

ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Метки: здоровье здоровое питание здоровый образ жизни

Процитировано 5 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="http://pohudeyka-ru.ru/post472333982/">РҐРІРѕР№РЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ, РєСЂР°РїРёРІРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РґСЂСѓРіРёРµ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅСЏС€РєРё РёР· Р»РµСЃР° РґР»СЏ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ!</a><br/>

&nbsp;

РҐРІРѕР№РЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ

&nbsp;

РђСЂРѕРјР°С‚РёР·РёСЂРѕРІР°С‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ РґР»СЏ РґРµСЃРµСЂС‚РѕРІ Рё С‡Р°СЏ - РґР°РІРЅРѕ РёР·РІРµСЃС‚РЅР°СЏ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅР°СЏ РїСЂР°РєС‚РёРєР°. РњС‹ РґРµР»Р°РµРј СЌС‚Рѕ РІРµСЃРЅРѕР№, РєРѕРіРґР° РЅР° СЃРѕСЃРЅР°С…, РµР»СЏС… Рё РєРµРґСЂР°С… РІС‹СЂР°СЃС‚Р°СЋС‚ РјРѕР»РѕРґС‹Рµ СЃС‚СЂРµР»РєРё.&nbsp;

&nbsp;

РС‚Рё РєРёСЃР»РµРЅСЊРєРёРµ РїРѕР±РµРіРё РјРѕР»РѕРґРѕР№ С…РІРѕРё РјС‹ РјРµР»РєРѕ-РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃРІРµР¶СѓСЋ РјСЏС‚Сѓ Рё РЅРµРјРЅРѕРіРѕ С†РµРґСЂС‹ Р»РёРјРѕРЅР°.&nbsp;

&nbsp;

РџРµСЂРµС‚РёСЂР°РµРј РїРѕР»СѓС‡РёРІС€СѓСЋСЃСЏ СЃРјРµСЃСЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЏ РµРіРѕ (СЃР°С…Р°СЂ) РІ Р·РµР»РµРЅСЊ РїРѕ 2-3 Р»РѕР¶РєРё. Р”РѕРІРѕРґРёРј РґРѕ С‚Р°РєРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ, С‡С‚РѕР± СЃР°С…Р°СЂ Р±С‹Р» Р»РёС€СЊ РµРґРІР° РІР»Р°Р¶РЅС‹Рј.&nbsp;

&nbsp;

РҐСЂР°РЅРёРј СЃР°С…Р°СЂ РІ Р±Р°РЅРѕС‡РєРµ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ. РњС‹ ... <a href="http://pohudeyka-ru.ru/post472333982/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

Хвойный сахар, крапивное тесто и другие полезные вкусняшки из леса для здоровья!