ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
Недорогая и повсеместно распространенная скумбрия не считается «элитной». Однако не спешите судить рыбку по плавникам — те, кто заботится о своем здоровье, ценят «просто скумбрию» ничуть не меньше, чем лосося и осетра.
Рыбка с полосатой спинкой полна полезных веществ, обладает невысокой калорийностью и при этом очень вкусная. Рецептов блюд из скумбрии очень много — ее можно есть вареной, тушеной, жареной, запеченной просто так или в пирогах. Почему стоит ввести скумбрию в свой рацион?
Скумбрия богата витаминами В1, В12, В3, В6 и В9, также в ней много витаминов D, Е, К и А. В мясе скумбрии содержатся необходимые человеку селен, фосфор, магний, калий, медь, натрий, цинк, кальций. Еще один немаловажный факт: скумбрия является одним из лидеров по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Понижает холестерин
Если вы заботитесь о здоровье сосудов и профилактике атеросклероза, ешьте скумбрию трижды в неделю. Это помогает повышать уровень «хорошего» холестерина и снижать уровень «плохого». Последний забивает сосуды бляшками и нарушает нормальную работу сердечно-сосудистой системы.
Нормализует давление
Заботясь о сосудах, скумбрия «не забывает» и про гипертонию. Регулярное употребление этой рыбы помогает нормализовать давление.
Важно: при гипертонии нужно есть рыбу с минимальным добавлением соли и лучше отварную или запеченную, а не жареную.
Защищает от рака
Фтор, фосфор, селен и омега-3 делают мясо скумбрии мощным антиоксидантом и антиканцерогеном. Существуют исследования, подтверждающие, что любительницы скумбрии реже страдают раком молочной железы. Кроме того, омега-3 борется с хроническими воспалительными процессами в организме.
Укрепляет кости
Высокое содержание витамина D улучшает обмен кальция и фосфора и помогает укреплять кости. Именно поэтому скумбрию особенно полезно есть пожилым людям для профилактики остеопороза.
Помогает сбросить вес
Скумбрия не слишком калорийна. Конечно, калорийность сильно зависит от способа приготовления, но в 100 г отварной рыбы содержится 211 ккал. Омега-3, входящая в состав скумбрии, улучшает обмен веществ и помогает избавляться от лишнего веса. Кроме того, скумбрией можно быстро насытиться. При этом чувство сытости сохраняется надолго.
Укрепляет иммунитет
И снова вспоминаем про прекрасный рыбий жир. Омега-3 повышает иммунитет и защищает организм от инфекций. Также защитный барьер помогает выстраивать витамин D.
Сохраняет молодость
Здоровье изнутри — равно здоровье и сияние снаружи. Подросткам с проблемной кожей скумбрия полезна как источник витамина А (помогает лечить прыщи). Витамин D поддерживает устойчивость кожи к солнцу, способствует заживлению мелких повреждений и улучшает цвет лица. Омега-3 является эффективным средством для профилактики ранних морщин.
Как и у любого продукта, у скумбрии есть и противопоказания. Главным из них является индивидуальная непереносимость или аллергия. В соленом и копченом виде скумбрию нельзя есть людям с гипертонией, с заболеваниями почек и ЖКТ. Остальным обязательно стоит включить эту рыбу в свой рацион.
А вы любите скумбрию?
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
