Многие диетологи утверждают, что иногда достаточно заменить высококалорийные продукты на их более диетичные аналоги, чтобы похудеть. Но так ли это на практике?  Многие из моих подопечных сталкиваются с тем, что эти самые аналоги не только не помогают снизить вес, но и повышают его, а также усиливают аппетит и тягу к сладкому. 

 

Девочки, меня это достало! Поэтому проконсультировавшись с нутрициологом я составила свой список "обманщиков" который даю своим клиентам перед началом тренировок. Вам повезло! Решила выложить эти "продукты-негодяи" на всеобщий позор.

 

Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, что употребление сезонных ягод в свежем виде без обработки поможет получить максимальную пользу для здоровья, пишет «Москва 24».

 

По словам эксперта, желательно никак не измельчать ягоды, даже если кажется, что в таком случае продукт сохранит свои качества.

 

«При этом увеличивается площадь соприкосновения ягод с кислородом и часть витаминов, антиоксидантов разрушается. Они подвергаются окислению», — объяснила она.

 

Сегодня мы поговорим про бобовые.

 

Бобовые – это нут, маш, чечевица, стручковая фасоль, а также некоторые соевые продукты, например, тофу.

 

Бобовые довольно богаты агентами, задача которых защищать их семена, то есть – антинутриентами. Это ингибиторы трипсина, особенно в соевых бобах, гликозиды и сапонины.

 

По этой причине бобовые следует всегда замачивать и тщательно варить. Замачивание бобовых также снижает в них уровень галактана, агента который часто вызывает вздутие живота и метеоризм.

 

❗️Особенно вредное бобовое растение – красная фасоль, богатая лектинами. Активное потребление бобовых, которые были замочены, но, при этом, не были термически обработаны, например, в салатах, часто вызывают желудочно-кишечные проблемы.

 

Коллаген, пожалуй, одна из самых востребованных добавок на рынке.

 

Надо понимать, что сломанные часы не «затикают» от коллагена, но множество полезных эффектов от него получить вполне реально.

Коллаген - это природный белок, который действует как строительный материал для клеток, тканей и органов.

 

👉Мы вырабатываем коллаген естественным путем, и в молодости он придает коже гладкость и напитанность без морщинок, волосы толще, ногти крепче, а тело более подвижное.

 

👉С возрастом мы теряем естественный коллаген. Согласно одному из обзоров, мы теряем около 1 процента коллагена «на единицу площади поверхности кожи» в год!

 

Недорогая и повсеместно распространенная скумбрия не считается «элитной». Однако не спешите судить рыбку по плавникам — те, кто заботится о своем здоровье, ценят «просто скумбрию» ничуть не меньше, чем лосося и осетра.

 

Рыбка с полосатой спинкой полна полезных веществ, обладает невысокой калорийностью и при этом очень вкусная. Рецептов блюд из скумбрии очень много — ее можно есть вареной, тушеной, жареной, запеченной просто так или в пирогах. Почему стоит ввести скумбрию в свой рацион?

 

Скумбрия богата витаминами В1, В12, В3, В6 и В9, также в ней много витаминов D, Е, К и А. В мясе скумбрии содержатся необходимые человеку селен, фосфор, магний, калий, медь, натрий, цинк, кальций. Еще один немаловажный факт: скумбрия является одним из лидеров по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

 

Морковь — желанный гость на столе с давних времен и по сей день. Ее можно есть сырой, вареной, запеченной или тушеной как самостоятельно, так и в составе других блюд. Морковь доступна круглый год, стоит недорого и обладает множеством полезных свойств.

 

Первое, о чем стоит сказать, — это высокое содержание в моркови витаминов PP, A, группы В, C, E и K. Также она богата железом, цинком, йодом, медью, марганцем, селеном, хромом, фтором, молибденом, бором, ванадием, кобальтом, литием, алюминием, никелем, кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором, хлором и серой. Все это делает оранжевый корнеплод лучшим другом тех, кто заботится о здоровье.

 

Кстати, содержащийся в моркови каротин эффективно борется с сухостью кожи, укрепляет ногти и волосы, кроме того, морковь содержит всего 35 ккал на 100 г, что будет очень кстати, если вы на диете. Для чего еще полезна морковь?

 

Тренд на здоровое питание заставляет нас поддаваться на уловки маркетологов и горе-диетологов. Составили список продуктов, в которых нет ничего полезного. Мы состоим из того, что едим. Рацион больше, чем физические нагрузки, влияет на вес, фигуру, состояние здоровья в целом. 

 

 Итак, в наш разоблачительный список вошли:

 

1. Обезжиренные продукты

 

Кто-то из ученых решил, что все наши проблемы с весом зависят от жира, и понеслось… Производители, маркетологи подхватили идею, стали делать обезжиренные продукты. А потерю вкуса замаскировали большим количеством сахара и другими добавками — например, крахмалом. Такой прием часто используют в йогуртах. Сразу скажем, что теория о вреде жира имеет мало доказательств. Они нужны не меньше, чем белки и углеводы.

 

Липоевая кислота (витамин N) является веществом, сходным по природе с витаминами. Его интересной особенностью является растворимость в воде и жирах, которая во многом определяет его работу и применение. Он вырабатывается организмом в небольших количествах и содержится в некоторых продуктах. Это мощный антиоксидант, который предотвращает и устраняет повреждения, вызванные воздействием свободных радикалов. Участвует в метаболизме потребляемых продуктов, помогая преобразовать их в энергию.

 

Происхождение

 

Альфа-липоевая кислота (ALA), также известная как тиоктовая кислота, октолипен и витамин N, представляет собой восьмиуглеродное органическое соединение, принадлежащее к семейству карбоновых кислот и к подсемейству жирных кислот. Первоначально соединение считалось витамином, но это убеждение изменилось, когда выяснилось, что вещество синтезируется в организме человека.

В клубнике, реализуемой в отечественных магазинах, обнаружено 20-кратное превышение содержания антибиотиков. Об этом заявил глава Россельхознадзора Антон Карамзин. В общей сложности с начала года организацией было выявлено 1.7 тыс. случаев по превышению в российской и импортной клубнике токсичных веществ.

 

Мониторинг Россельхознадзора

 

На настоящий момент Россельхознадзор проводит мониторинг продукции растительного происхождения, реализуемой в России. По мнению экспертов, у нас в стране использовать антибиотики могут малые фермерские хозяйства, поскольку большие дорожат своей репутацией.