Черный рис — пока еще экзотика на нашей кухне. Зато в азиатских странах с черным рисом близко знакомы несколько тысячелетий. Это всегда был дорогой и ценный продукт, поскольку рос в труднодоступных местах и собирался исключительно вручную. Когда-то его могли употреблять в пищу только знатные люди, да и сейчас из-за высокой стоимости он не всем по карману. В общем, даже в наше время черный рис считается элитным. Но почему его так ценят? И какие секреты, ценные для здоровья, скрывает в себе этот необычный продукт?
Слышали про соевое и миндальное молоко? Это растительные заменители молока. Если у кого-то непереносимость коровьего молока, то его заменяют на растительный аналог.
Это не значит, что людям жизненно необходима несладкая жижа с кремовым вкусом. Это значит, что мы много полезного получаем из молока.
И если это молоко убрать из рациона, то мы перестанем это полезное получать. Можно было бы намешать это полезное в таблетках, но проще не заморачиваться и переключиться на питьё чего-то похожего на молоко.
Сердечно-сосудистая система играет важную роль в нашем организме, и питание является одним из наиболее важных факторов, влияющих на ее здоровье. Неправильное питание может привести к различным заболеваниям сердца и сосудов, таким как атеросклероз, гипертония, инфаркт и инсульт.
Чтобы поддерживать здоровье сердца и сосудов, необходимо следить за качеством и количеством питания. Важно употреблять достаточное количество фруктов, овощей, злаковых продуктов, белковых продуктов и здоровых жиров. Также рекомендуется уменьшить потребление продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров, холестерина и сахара.
Все мы хотим долгой жизни без болезней, но что делать, если возрастные заболевания являются основными попутчиками людей? Атеросклероз и его последствия — инфаркты и инсульты, уносят жизни миллионов людей ежегодно. А ведь существует очень простой компонент пищи, который снижает риски умереть на 10% за каждые съеденные 10 граммов.
Самое главное, что этот главный компонент пищи доступен каждому человеку, независимо от пола и возраста, достатка или физического состояния. И это не какой-то БАД или таблетка, все гораздо проще и эффективнее.
В этой статье вы узнаете, что же это за продукт. Каким образом он продлевает жизнь. И в каких продуктах питания его больше всего
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, что употребление сезонных ягод в свежем виде без обработки поможет получить максимальную пользу для здоровья, пишет «Москва 24».
По словам эксперта, желательно никак не измельчать ягоды, даже если кажется, что в таком случае продукт сохранит свои качества.
«При этом увеличивается площадь соприкосновения ягод с кислородом и часть витаминов, антиоксидантов разрушается. Они подвергаются окислению», — объяснила она.
Бобовые – это нут, маш, чечевица, стручковая фасоль, а также некоторые соевые продукты, например, тофу.
Бобовые довольно богаты агентами, задача которых защищать их семена, то есть – антинутриентами. Это ингибиторы трипсина, особенно в соевых бобах, гликозиды и сапонины.
По этой причине бобовые следует всегда замачивать и тщательно варить. Замачивание бобовых также снижает в них уровень галактана, агента который часто вызывает вздутие живота и метеоризм.
❗️Особенно вредное бобовое растение – красная фасоль, богатая лектинами. Активное потребление бобовых, которые были замочены, но, при этом, не были термически обработаны, например, в салатах, часто вызывают желудочно-кишечные проблемы.
Липоевая кислота (витамин N) является веществом, сходным по природе с витаминами. Его интересной особенностью является растворимость в воде и жирах, которая во многом определяет его работу и применение. Он вырабатывается организмом в небольших количествах и содержится в некоторых продуктах. Это мощный антиоксидант, который предотвращает и устраняет повреждения, вызванные воздействием свободных радикалов. Участвует в метаболизме потребляемых продуктов, помогая преобразовать их в энергию.
Происхождение
Альфа-липоевая кислота (ALA), также известная как тиоктовая кислота, октолипен и витамин N, представляет собой восьмиуглеродное органическое соединение, принадлежащее к семейству карбоновых кислот и к подсемейству жирных кислот. Первоначально соединение считалось витамином, но это убеждение изменилось, когда выяснилось, что вещество синтезируется в организме человека.
Плоды манго изрядно постранствовали с первыми мореплавателями: из Азии – на Ближний Восток, в Восточную Африку и Южную Америку. Страсть моряков к экзотическому фрукту можно понять: несмотря на то, что сегодня он воспринимается как разновидность десерта, в нём на редкость много пользы для такого блюда. Древние путешественники ценили ещё и то, что манго одновременно утоляет жажду и голод, так что им удобно перекусить в дороге. Современная наука только за: ко всем прочим плюсам, она обнаружила в этих плодах массу ценных свойств. О них-то мы сейчас и расскажем.
Живот - это жизнь. Когда в порядке желудок и пищеварительный процесс в целом, то и в остальном порядок (если нет застоя желчи, залежей в кишечнике, всё своевременно переваривается, усваивается и выводится, то значит и нет общего отравления крови и других органов и систем организма итд и всё работает чётко и слажено).
Нашему ЖКТ нужна не только обволакивающая пища, но и грубая клетчатка (она как сорбент и корм для микробиоты, которая уже давно признана отдельным органом, синтезизующим для нас все необходимые витамины, включая В 12), а мы же постоянно пытаемся есть всё мягонькое, очищенное (гладящее и склеивающее). Долгожители понимают это и подкармливают свою симбиотическую микрофлору (например, грубым отрубным хлебом, а не белым клеем глютеном).
Яблоко - лучший друг человека. С яблоками веселее жить на свете и взрослым и детям! Сделаем простой очищающий салат "Яблочная метёлка", чтобы эта метёлка-метла внутри нас порядок навела!
Этот напиток из недельных проростков пшеницы как жидкий суперфуд содержит в себе все полезные витамины и микроэлементы и пьется с целью общего оздоровления организма, укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний. Делается довольно просто и плюс в том, что зелень пшеницы легко проращивается в зимнее время, когда дефицит другой зеленой растительности.
Большинство из нас ежедневно позволяет себе скушать один-два кусочка свежего пшеничного хлеба, булочку, рогалик или пирожочек. Естественно, что лишние калории отложатся на боках и на талии, но кроме этого, существует реальная угроза здоровью.
Вред пшеницы
Могли ли вы подумать о том, что в цельнозерновом хлебе содержание сахара равно или даже превышает количество подсластителей в «Сникерсе». Сахар, попадая в организм человека, несется по капиллярам и венам с огромной скоростью, «замыкая» круг еда-голод-еда. Всё чаще врачи приходят к мнению, что глютен провоцирует развитие сахарного диабета, при котором необходимо разумно употреблять сахар, а вот цельнозерновой хлеб и иные хлебобулочные изделия уж никак этому не способствуют, всё больше и больше разрушая организм и без того «обезображенный» болезнью.
Этот коктейль содержит в себе жиры, которые так любит наш организм и просит каждый день. Но обычно мы воспринимаем это как желание съесть что-нибудь жирненькое и подсовываем ему жирное пирожное, жареную картошку, сладкие торты, маргариновые вафли и тд и жор на время успокаивается! Но когда наш организм опамятуется, что в него поступили не те жиры, то начнет просит снова и снова полезные жиры и так по кругу!
Этот простой на первый взгляд напиток очень эффективен для нормализации кислотно-щелочного баланса (выщелачивает, разжижает кровь, укрепляет иммунитет). На вкус кисло-сладкий, делается легко.
Чаще всего холестерин повышается от неправильного питания (избыточного преобладания в рационе животных и трансжиров). Правильнее всего отказаться от употребления вредных продуктов, и организм постепенно очищается сам. Но есть продукты, которые помогают ускорить процесс очищения. Например, лимон является источником аскорбиновой кислоты, которая участвует в окислении вредного холестерина и стимулирует его распад. Сделаем напиток на основе лимона и постараемся его добавить в свое меню напостоянку.
Что внутри, то и снаружи. Если чистый кишечник, то и кожа на лице сияет румянцем! Это известный факт. Это простейшее блюдо из сладкого корнеплода моркови приводит в порядок кишечник, вычищая всё лишнее своими волокнами и дает приятный цвет кожи, благодаря витамину А (загорелость как после отдыха в Крыму!), а еще бонусом улучшает зрение благодаря каротиноидам, которых в морковке предостаточно, делая глаз как у орла! В общем, салоны красоты отдыхают!
Вряд ли наши предки, придумавшие квашение продуктов, думали о полезных свойствах этих блюд. Их интересовала сохранность еды. И надо же, как все удачно сложилось - ферментированные продукты оказались ещё и целебны.
Предупрежу сразу, что этот текст местами я не упрощала для восприятия, так как мне кажется важным, чтобы коллеги-врачи видели научную подноготную.
Курица - это ценный источник белка и множества других полезных микроэлементов. Существует огромное количество способов приготовления и именно поэтому куры так популярны. К примеру, при простуде, когда не хочется есть, многие пьют горячий куриный бульон. Но не многие догадываются, что это может стать причиной новой, более серьезной, болезни. Ведь не все производители заботятся о здоровье покупателей. Роскачество выяснило, какие марки кур действительно опасны для здоровья!